05/06/2019 - 7 Formaggi Greci a Noale (VE)

12 maestri assaggiatori gusteranno 7 formaggi delle Cicladi
La kermesse organizzata da ONAF Italia il 5 giugno a Noale (VE), iniziativa di Konstantina Balafouti

Sette formaggi tradizionali, tipici delle isole Cicladi, tra cui Milos, Sifnos e Tinos, saranno in esposizione a Noale (VE), il 5 giugno, durante l’evento organizzato da ONAF Italia (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio, nata nel 1989), dove saranno anche oggetto di  un assaggio tecnico da parte di 12 maestri assaggiatori rinomati per le loro capacità... gustative. 

La partecipazione dei formaggi Greci è risultato dell’ottimo lavoro condotto da Konstantina Balafouti, membro della nostra comunità. Konstantina ha viaggiato nelle isole summenzionate allo scopo di conoscere le tecniche secolari di produzione e i loro tratti particolari. 

I formaggi in concorso sono i seguenti: il Mileiko e la Xinomizithra di Milos, Volàki, Kopanistì e Karìki da Tinos, Chloromanoùra e Manoùra semplice da Sifnos. 

Fateci un giro, sarà una scoperta culinaria nonché una piacevole sorpresa per il vostro palato!